Una nueva investigación experimental aporta antecedentes sobre la chía y, en particular, sobre el papel que podrían desempeñar sus distintos componentes en el metabolismo de las grasas. Por su contenido de fibra dietética y ácido alfa-linolénico (ALA), entre otros componentes, esta semilla fue estudiada por su posible incidencia en alteraciones metabólicas vinculadas con la salud cardiovascular.
Las enfermedades cardiovasculares continúan siendo una de las principales causas de muerte en el mundo, pero gran parte de sus factores de riesgo pueden prevenirse adoptando hábitos saludables. Entre ellos, la práctica regular de actividad física y una alimentación balanceada se posicionan como los pilares fundamentales para mantener un corazón sano a cualquier edad.
Con la llegada de las Fiestas Patrias, se despierta el entusiasmo por celebrar y disfrutar de la gastronomía tradicional chilena. Sin embargo, es relevante recordar la importancia de cuidar nuestra salud cardiovascular, especialmente cuando se trata del consumo de carbohidratos y grasas. “En estas fechas, es común que aumentemos la ingesta de alimentos altos en grasas saturadas, carbohidratos refinados, colesterol y sal, lo que puede tener un impacto negativo en nuestra salud cardiovascular y particularmente en nuestro corazón”, explica el Dr. Jorge Jalil, Presidente de la Sociedad Chilena de Cardiología (Sochicar).
En Chile el 25,5% de la población vive con riesgo cardiovascular alto, según la última Encuesta Nacional de Salud. “El término «insuficiencia cardíaca» tiende a inducir a error. No es que el corazón haya dejado de funcionar, sino que éste no puede bombear la sangre tan bien como debería”, indica la Dra. Milagro Sosa, Directora Médica de Abbott.
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