gluten free – Datéate!
Queque de Manzana y Avena 1

Receta: Queque de manzana y avena

Dato para darse un gustito maravillosamente dulce y saludable a la vez. La receta original de este Queque de Manzana y Avena lleva harina, pero la versión de la foto es sin harina… o sea, libre de gluten 😉 Ingredientes: 3 manzanas (de cualquier tipo), 50 gramos de mantequilla, 1 taza de chancaca rallada (también […]

Zapallitos 1

Receta: Zapallos italianos rellenos… versión vegetariana

Si bien no soy vegetariana, tampoco me gusta mucho comer carne, así que he ido adaptando varias recetas para que queden igual o más ricas que las clásicas, pero sólo con vegetales 🥦🌽🌶🥔🍅🥕 Por ejemplo, el fin de semana preparé una de mis versiones vegetarianas de zapallitos italianos rellenos. Sabrosos y súper saludables, así que […]

Pan de Yuca 1

Receta: Pan de yuca (pan de queso)

¡Nueva receta!… Pan de Yuca. Esta delicia es apta para celiacos, porque no lleva ni un poco de harina de trigo… pero tiene harto queso (lo que suele asegurar un sabor 🤤🤤🤤), así que no es precisamente light 🤪 Para prepararlos se necesitan: 1 ¼ tazas de almidón o fécula de mandioca (yo la compro […]

Llapingachos 1

Receta: Llapingachos (croquetas de papa rellenas con queso)

Fáciles, económicos y DELICIOSOS!… 🙌🏼 Estas maravillas se llaman Llapingachos, son una especie de croquetas de papa rellenas (parte de la gastronomía ecuatoriana) y encuentro que son demasiado ricos como para no compartir la receta. Ingredientes: ½ kilo de papas, ¼ de taza de cebolla picada fina, 1 diente pequeño de ajo, sal a gusto, […]

Patacones 1

Receta: Cómo hacer patacones, paso a paso

Preparar patacones es muy fácil y son demasiado ricos, así que… para los que no saben cómo hacerlos, acá va el paso a paso 😉 Idealmente hay que hacerlos con plátanos (barraganete) que estén bien verdes. Pelar los plátanos y rebanarlos en trozos de unos 3 centímetros aproximadamente. Ponerlos a freír en abundante aceite bien […]