receta vegetariana – Datéate!

Receta: Tortilla de coliflor

Casi se me pasa toooooodo septiembre sin publicar ninguna receta 😟 pero aquí estoy, intentando ponerme al día, aunque sea en la última semana del mes 😬

Receta: Lasaña de tomate espinaca

Es que ustedes no se pueden llegar a imaginar lo DELICIOSA que es esta lasaña tomate espinaca 🍽 Se puede preparar con pasta tradicional, pero como es un plato vegetariano, y en general, mi consumo de proteínas es bajo, la hice con una pasta para lasaña baja en carbohidratos y alta en proteínas de @mercado.lowcarb

Receta: Croquetas de brócoli

Croquetas sanas, vegetarianas y sin gluten, para esta tarde de miércoles… son de brócoli 🥦 y quedan exquisitas 👌🏼 Se pueden acompañar con ensaladas, arroz, quinoa, pasta, o comerlas solitas, y como pueden ver, son muy fáciles de preparar 😎

Receta: Fetuchini de zapallo italiano con salsa de tomates

¿Cómo preparar 6 porciones de fetuchini con salsa, usando sólo una porción de pasta?… pues así! 👇🏼😉 Esta receta es perfecta sentir que se está comiendo más masa de la que realmente vamos a consumir y se puede acompañar con cualquier salsa. En este caso, preparé una de tomate, champiñones y albahaca 🤤 Ingredientes: aproximadamente […]

Receta: Tortilla de arroz integral rellena

Fácil, veraniega y rica! Esta tortilla de arroz integral rellena (que también se puede preparar con arroz blanco) está pensada para darle un exquisito uso al arroz que queda de un día para el otro, aunque confieso que más de una vez he preparado arroz especialmente para hacerla 😋 Ingredientes: 2 tazas de arroz integral […]

Receta: Pizzeta sin masa

🍕🍕🍕 Otra rica idea de pizzeta sin masa… esta vez la base es de rodajas de papas cocidas. Se agregan los ingredientes de pizzeta a gusto, yo usé salsa de tomate, queso, cebolla morada, pimentón rojo, pimentón verde, champiñones salteados, aceitunas y orégano. Hornear por unos 15 a 20 minutos a 180° hasta que estén […]

Receta: Crema de brócoli y quínoa

Ahora que los inviernistas están descansando del calor, les comparto esta receta de una crema de brócoli y quínoa… 🍵 Para prepararla se necesita 1 brócoli grande, 4 cucharadas de quínoa, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de mantequilla, 1 sobre de queso rallado y 1 bandeja de champiñones (opcional). Cocinar el […]

Receta: Crema de espinacas y arvejitas

Encuentro que las sopas caseras son perfectas, especialmente en invierno. Una muy, muy rica -excelente para pasar el frío de hoy 🥶- es la crema de espinacas y arvejitas que pueden ver en la foto 🥣 ¿La quieren preparar? Para eso se necesita: 1 cucharada de mantequilla, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, sal […]

Receta: Papas rellenas de espinacas

Además de hermosas, estas papas rellenas de espinacas también son suuuuuper ricas y muy fáciles de preparar 🙂 Si se tentaron, y se animan a hacerlas, van a necesitar: 4 a 5 papas medianas (aproximadamente 1 kilo), 1 cucharadita de mantequilla, 1 cebollín grande, 2 dientes de ajo, orégano, sal y pimienta negra a gusto, […]

Receta: Budín de coliflor y zapallo italiano

💚 Amados vegetales 💚 que en budín quedan maravillosos, sobre todo para pasar el frío invernal. Este budín de coliflor y zapallo italiano surgió como una idea para aprovechar bien las compras que tenía hechas y que no quería que se perdieran… así que ocupé: 1 coliflor grande, 2 zapallitos italianos, 1 pimentón pequeño, 1 […]