El fin de semana preparé estas marraquetas y quiero compartir la receta porque quedan demasiado ricas!! 😋 Ingredientes: 1 kilo de harina sin polvos de hornear, 1 cucharada de levadura seca, 1 cucharada de sal, 700 cc de agua tibia (más caliente que tibia, pero sin que queme) y 1 cucharadita de azúcar. En un […]
¿Ganas de dobladitas? 😎✌🏼 Son fáciles de hacer y no llevan levadura, así que les comparto la receta que preparé hace unos días, a ver si se animan a probarla 😋 Yo usé la mitad de estas cantidades, porque las hice “mini”, pero si quieren tener unas 8 dobladitas de tamaño normal, pueden ocupar: 500 […]
Marzo 27, 2020 Es un proceso sencillo, pero lento, ya que implica dejar fermentar la masa por largas horas. Al ser un fermento natural, la masa madre contiene microorganismos y bacterias con capacidad de crecer simplemente añadiendo más agua y harina, por lo que con un poquito de masa madre se pueden obtener miles […]
Agosto 19, 2019 Me declaro fan de Gabilondo, y eso automáticamente les reserva un espacio en Datéate! porque las buenas experiencias, hay que compartirlas. Es una cafetería y panadería que está ubicada en José Miguel de la Barra 463, Santiago Centro, muy cerca de Metro Estación Bellas Artes, y me atrevo a decir que […]
Abril 12, 2018. Con un lanzamiento lleno de sabor y ricas preparaciones en vivo en la más reciente versión del Mercado ÑAM, Fuchs presentó su nueva línea de Pan Especial con 12 productos nuevos, de los cuales 11 son con semillas en toda la superficie del pan, además de los bordes. Estuvimos ahí y […]
Noviembre 24, 2016. En Chile somos muy buenos para consumir pan… pero ¿qué te parece aprender más sobre sus variedades y preparaciones con un experto? El premiado francés Didier Rosada ofrecerá un seminario abierto a todo el público amante del pan, para mostrar técnicas de panadería. La actividad es para personas de todas las […]
