Cada vez son más las casas que cuentan con un hervidor eléctrico, y cómo no, si se trata de un artefacto práctico, pero si no tenemos los cuidados necesarios, éste puedo acumular sarro y otros residuos, lo que no sólo afecta la calidad del agua que terminamos poniendo en nuestras tazas y comidas, sino que además, un hervidor sucio puede aumentar su consumo de energía, reduciendo su eficiencia y su vida útil.
Es una de las recetas típicas de la cocina chilena en verano. Datan de la época precolombina y su nombre viene del quechua. Es una exquisita pasta de maíz envuelta en hojas de choclo que nos encanta y que, si aún no sabemos cómo, hoy podemos aprender a prepararla, gracias a la receta que el chef de Giser, Claudio Jaña, nos comparte hoy.
Un suculento chacarero, una chorrillana para compartir o un delicioso ajiaco: estas son algunos de las exquisiteces de la comida nacional que puedes encontrar en las tradicionales picadas chilenas. Reconocidas por ofrecer comida casera, platos abundantes y a muy buen precio, cada picada tiene su sello y secreto gastronómico que la hace única.
Con la llegada del invierno, no hay nada más reconfortante que un plato de sopa caliente o un caldo delicioso. Pero, ¿qué pasa cuando sobra comida o cuando se prepara una gran cantidad para tener reservas? En general existe desconocimiento en torno a cómo refrigerar o congelar comidas preparadas, ya que cada alimento tiene sus propios requerimientos en cuanto a la temperatura o mantención.
