Enero 22, 2026
La Ilustre Municipalidad de Valparaíso, en alianza con Veganuary, ONG que lidera la campaña Enero Vegano e invita a las personas a probar la alimentación basada en plantas el primer mes del año, lanzó la Guía de Lugares con Opciones Veganas en Valparaíso, un recurso que visibiliza la creciente oferta gastronómica vegana de la ciudad y refuerza su compromiso con la sostenibilidad.
Con más de 30 establecimientos gastronómicos especializados en este tipo de comida o que cuentan con opciones basadas en plantas en su carta, Valparaíso demuestra una transformación significativa, tanto para turistas que buscan experiencias gastronómicas conscientes como residentes que desean explorar alternativas de comida vegana en su ciudad.
En este contexto, la guía llega en un momento estratégico: enero es uno de los meses de mayor afluencia turística en la ciudad. La guía está disponible en Valpoturistico.cl y en la aplicación VLPO. También se puede descargar en Veganuary.com/guiavalpo2026.
“Contar con una guía de servicios gastronómicos veganos en la comuna de Valparaíso es un paso clave para consolidar un destino turístico integral e inclusivo. Hoy, Valparaíso cuenta con más de 30 establecimientos gastronómicos establecidos orientados a la comida vegana, lo que refleja una transformación en los hábitos de consumo y una creciente conciencia respecto a la alimentación, el bienestar y el respeto por el entorno. Visibilizar esta oferta no solo amplía la experiencia turística para visitantes y residentes, sino que también contribuye a difundir el estilo de vida vegano como una expresión de diversidad, sostenibilidad y respeto, fortaleciendo la identidad de Valparaíso como una ciudad abierta a todas y todos”, comenta Stephanie Umaña Canessa, Encargada del Departamento de Turismo de la Ilustre Municipalidad de Valparaíso.
Enero Vegano de Veganuary es una excelente alternativa para probar la alimentación basada en plantas por un mes, con apoyo gratuito diario, planes de comidas, libros de cocina digitales, entre otras cosas. Las personas pueden inscribirse directamente en Veganuary.com.
