La Ilustre Municipalidad de Valparaíso, en alianza con Veganuary, ONG que lidera la campaña Enero Vegano e invita a las personas a probar la alimentación basada en plantas el primer mes del año, lanzó la Guía de Lugares con Opciones Veganas en Valparaíso, un recurso que visibiliza la creciente oferta gastronómica vegana de la ciudad y refuerza su compromiso con la sostenibilidad.