Desde hace 125 años, la Guía Michelin reconoce los lugares y los talentos que encarnan la excelencia en gastronomía y hostelería, con las Estrellas Michelin creadas en 1926 y las Llaves Michelin lanzadas en 2024. Esta experiencia en selección se extiende ahora de forma natural al vino, referencia clave de la experiencia gastronómica. La Guía Michelin lleva tiempo destacando las cartas de vinos excepcionales y a los sumilleres, en particular a través del pictograma “vino” creado en 2004 para distinguir maridajes de alta calidad. En 2019 se incorporó el Premio Michelin de Sumillería para reconocer a los profesionales cuyo talento permite mejorar la experiencia de los comensales gracias a una selección del vino y un servicio ejemplares.