Diciembre 29, 2020
Estamos viviendo los últimos días de este complejo año, y se vuelve necesario recibir el 2021 con brindis llenos de optimismo. Por eso hoy Concha y Toro nos datea con excelentes ideas de maridajes para acompañar las celebraciones.
Si hay algo que tenemos que tener claro es que la comida y un buen vino siempre deben ser los protagonistas de cualquier celebración, más aún si estamos hablamos de eventos para despedir el año como Navidad y Año Nuevo. Por lo anterior, te invitamos a que te animes con unos exquisitos maridajes para despedir 2020 y comenzar 2021 haciendo un brindis con destacados vinos y cocktails.
No importa cuál sea el motivo de celebración, brindar con un espumante despierta emociones fascinantes. Es por eso que el primer brindis de la noche queda bien con un Casillero del Diablo Devil’s Collection Brut ($ 5.490). Este destacado espumante es ideal para ser acompañado con aperitivos a base de pescados o mariscos frescos, y además combina a la perfección con comida japonesa, especialmente con sushi.
Para acompañar el plato principal es esencial seleccionar un vino que realce el sabor de la comida. Por tal motivo, si tu idea está enfocada en mariscos, quesos, carnes blancas como conejo, pavo, cerdo, o platos livianos a base de legumbres o currys suaves a base de leche de coco, el vino que mejor combina con estos maridajes es Marques de Casa Concha Chardonnay ($ 12.990). Se trata de un excelente vino de color amarillo claro, complejo, elegante y vibrante, que entrega gustosos sabores de peras blancas con notas minerales y de avellanas tostadas. Profundamente concentrado con una textura sedosa y capas de peras e higos maduros, además de sabores minerales con un final largo y vibrante.
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