Marzo 9, 2022
S.Pellegrino acaba de lanzar la 5ta versión del Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23, una competencia que busca identificar a la próxima generación de jóvenes chefs a nivel global, incluyendo a nuestro país. Es una oportunidad única, debido a que fue creada para ser una plataforma educativa que conecta y forma los nuevos talentos alrededor de todo el mundo, entregándoles apoyo, orientación, creación de redes y actividades educativas.
Este viaje culminará en la Gran Final prevista para 2023, en Milán. Los Young Chef buscan el próximo representante de Chile para que sea la futura cara de la gastronomía chilena a nivel mundial.
Pueden participar todos los chefs menores de 30 años y que lleven al menos 1 año trabajando. La inscripción se debe realizar online en la página web de S.Pellegrino Young Chef 2022-23. Además de completar la información personal y profesional, los jóvenes chefs deberán presentar una receta de un plato de autor -creado por ellos- que demuestre su visión, habilidades, creatividad, y por supuesto, ese toque personal que tiene que ver con su propia historia e identidad. Ya están abiertas las inscripciones y finalizan el 30 de abril de este año.
Tras el cierre de las postulaciones, las solicitudes serán evaluadas por ALMA, una reconocida Escuela Internacional de Cocina Italiana, que seleccionará la lista de jóvenes chefs que participarán en cada una de las 16 finales regionales que se efectuarán alrededor de todo el mundo en el segundo semestre de este año. En nuestro caso, será la Regional de Latinoamérica y el Caribe, que se llevará a cabo en Colombia durante el mes de septiembre. Si logra pasar el representante de Chile, llegará a la Gran Final que se realizará el próximo año en Milán, y será evaluado y votado por los Siete Sabios, un jurado integrado por los chefs más consagrados del mundo, quienes tendrán el rol de dar el impulso a la carrera del siguiente Young Chef ganador. En esta versión, los candidatos también competirán por otros tres premios especiales, que buscan reconocer la labor de quienes trabajan por un cambio positivo en la sociedad a través de la alimentación.
Para más información, visita Sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
