Receta: Trufas saludables

Trufas 2Esta receta se la vi a la seca de la @connieachurra 🙂 pero le hice unas pequeñas modificaciones, así que les voy a compartir mi versión💅🏼😅 Son unas trufas saludables, sin azúcar, y maravillosas para momentos de ansiedad, porque tienen cacao y son súper llenadoras! 🙌🏼

Ingredientes: 1 taza de pasas ámbar o rubias, 1 taza de avena instantánea, ½ taza de almendras y 2 cucharaditas de cacao amargo en polvo.

Lo primero es hidratar las pasas en un recipiente con agua, durante 30 a 60 minutos. Luego, dejar escurriendo en un colador, mientras…

… En la procesadora, moler la avena, luego agregar el cacao y las pasas y volver a procesar hasta que esté todo muy bien molido. Finalmente sumar las almendras y procesar sólo un poco, lo necesario para que se trituren, pero que igual queden presentes algunos pedacitos 👌🏼

El resultado va a ser una masa que se puede trabajar con las manos para armar pelotitas como las de la foto. Tienen la humedad precisa para amasar y moldear, y no quedan pegajosas, así que no es necesario usar ningún tipo de ingrediente extra para sellarlas. Salen entre 12 y 18 unidades, dependiendo del tamaño que las quieran hacer 😎

Vuelvo a insistir, producen saciedad, así que no se entusiasmen tanto cuando las coman, en serio… con 2 a 3 trufas quedarán perfecto 👍🏼

Info del Autor: @crispicrespos