Asumo que ya almorzaron, así que les puedo compartir una nueva receta, sin hacerlos sufrir tanto 😋 Lo que ven en las fotos, son unas albóndigas de ricota que… ¡cómo les explico lo “ricotototas” que son! 🤪 Si las quieren preparar, necesitan: 250 gramos de ricota, 1 huevo, unas hojitas de perejil bien picadas, 1 […]
¡NUEVA RECETA! 🍽 El fin de semana largo preparé estos canelones, porque me encantan las pastas frescas hechas en casa 💛 así que les comparto el paso a paso por si ustedes también se animan 🙂 Ocupé: 150 gramos de harina aproximadamente, 2 huevos, ½ cucharadita de sal, ½ cucharada de aceite. Lo primero es […]
Junio 26, 2019 El restaurante que ya va por su segundo año de vida, trae muchas novedades, todas ideales para combatir el frío del invierno: La Carta. Manteniendo el sabor y la calidad que lo ha dado a conocer entre los comensales, su carta ahora incluye la Tabla Mattarello ($ 16.990) que consiste en […]
Marzo 27, 2019. Qué mejor que despedir marzo, mes complicado para muchos, con un buen plato de ñoquis en Mattarello, único ristorante italiano de La Reina y que cada 29 celebra la tradición de comer ese típico plato itálico, entregando premios bajo su plato, durante todo el día. Así que este viernes 29 de […]
Septiembre 21, 2016. El destacado chef italiano radicado en Argentina, estará en Chile el próximo miércoles 5 de octubre, fecha en la que realizará un curso dirigido a profesionales, aficionados y amantes de la cocina en general, en la Sede Apoquindo de INACAP (Chesterton 7028, Las Condes). Fumarola comenzó en la cocina cuando tenía 13 […]
