Febrero 2, 2022 La salud se ha convertido en un tema prioritario para los latinoamericanos, que cada vez son más conscientes de lo que comen y cómo esto los beneficia o perjudica. De acuerdo con el estudio sobre tendencias del consumidor en panadería, pastelería y chocolatería, realizado por Puratos, Taste Tomorrow 2021, una de […]
Diciembre 27, 2021 Controlar el azúcar en sangre, es uno de los cuidados más importante para las personas que viven con diabetes. Sin embargo, en las temporadas festivas como fin de año y vacaciones de verano, esto es particularmente difícil ya que existen mayores tentaciones alimenticias, como las galletas, tortas y platos tradicionales, entre […]
Diciembre 17, 2021 Como ya es costumbre en verano, cada año estamos soportando temperaturas más altas, lo que causa estragos no sólo en la incomodidad por la sensación térmica del ambiente, sino que además el calor acelera la descomposición de los elementos orgánicos, como frutas y verduras. La Organización Mundial de la Salud (OMS) […]
Diciembre 9, 2021 Durante el primer trimestre del embarazo es normal la aparición de episodios de acidez, que se desarrolla cuando los alimentos que ingiere la madre son empujados desde el estómago hacia el esófago, lo que se puede traducir en reflujo o ardor en el estómago, dificultando la vida cotidiana. Si bien la […]
Noviembre 17, 2021 Para muchos se trata más de un estilo de vida que de un tipo de alimentación. De hecho, son tantos los beneficios que entrega la dieta mediterránea que fue inscrita por la Unesco como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. A través […]
Noviembre 12, 2021 A pesar de que en nuestro país la población vegetariana no es tan alta -según la última Encuesta Nacional del Medio Ambiente, un millón y medio de chilenos son vegetarianos– es una industria que crece a pasos agigantados y se espera que el mercado mundial de alimentos veganos alcance los 31.400 […]
Octubre 29, 2021 El sistema inmunológico trabaja las 24 horas del día para mantener la salud y apoyar la recuperación cuando aparece una enfermedad. Pero no puede tener éxito por sí solo, ya que requiere una serie de nutrientes clave para construir anticuerpos, proteínas y enzimas protectoras que permitan su correcto funcionamiento. De acuerdo […]
Septiembre 22, 2021 De acuerdo a estudio Termómetro de Salud Mental en Chile presentado por la Asociación Chilena de Seguridad y la Universidad Católica de Chile, en el último año un 32,8% de las personas manifestaron problemas de salud mental asociados al estrés, angustia y depresión. Si bien es frecuente encontrar en la práctica […]
Septiembre 16, 2021 Conocida también como cetogénica, la dieta keto consiste en reducir al mínimo la ingesta de hidratos de carbono, potenciando el consumo de grasas y en menor medida de proteínas. Este estilo de alimentación cuenta con una serie de productos en el mercado, que están diseñados para facilitar el día a día […]
Septiembre 13, 2021 Los carbohidratos muchas veces son prohibidos en las dietas comunes ya que estos supuestamente son perjudiciales para la salud y para el control del peso. Sin embargo, ¿son tan malos los carbohidratos como nos han dicho? ¿se deben eliminar de la dieta? Elizabeth Luna, nutricionista de Sodexo, empresa dedicada a servicios […]
