Receta: Galletas de café y chips de chocolate

Galletas de Cafe y Chips de Chocolate 2Como no hemos comido nada (ja! 🤣) les quiero compartir una receta golosa 😋 (porque siempre hay espacio para lo dulce).

Se trata de unas galletas muy ricas 🍪🍪🍪 de café y chips de chocolate, para las que necesitan: 30ml (dos cucharadas) de café de grano preparado, ½ cucharada de café instantáneo, 1 huevo, 100 gramos de azúcar, 65 gramos de mantequilla derretida, 50 gramos de maicena, ½ cucharadita de polvos de hornear, 40 gramos de chips de chocolate y aproximadamente 210 gramos de harina con polvos de hornear.

Galletas de Cafe y Chips de Chocolate 3Lo primero es diluir el café instantáneo en el café de grano.

Luego dejar lista en un recipiente la harina que vamos a ocupar.

En un bowl poner el huevo, el azúcar, la mantequilla la mezcla de los dos cafés, la maicena y los polvos de hornear. Mezclar todo con cuchara y cuando esté bien integrado, ir agregando poco a poco la harina, e ir revolviendo.

Galletas de Cafe y Chips de Chocolate 4Al obtener una mezcla espesa y algo húmeda, agregar los chips de chocolate y continuar amasando con las manos, hasta obtener una consistencia suave y pegajosa (sólo si es necesario, agregar muy poquita harina).

Preparar la bandeja del horno con lámina de silicona o papel mantequilla.

Galletas de Cafe y Chips de Chocolate 5Formar pelotitas con la masa, ubicarlas separadas en la bandeja y hornear durante 15 minutos a 180° grados.

Con esta cantidad, me salieron 17 galletitas 🙂

 

 


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Info del Autor: @crispicrespos