Abril 1, 2020 Estamos ante una pandemia y al recomendación es salir lo menos posible de casa. Ante este escenario, se vuelve imperante aprovechar al máximo todos los alimentos que ya están en el hogar y evitar su desperdicio, es decir, si te sobra, por ejemplo, un pedazo de zapallo en el fondo del […]
Marzo 27, 2020 Es un proceso sencillo, pero lento, ya que implica dejar fermentar la masa por largas horas. Al ser un fermento natural, la masa madre contiene microorganismos y bacterias con capacidad de crecer simplemente añadiendo más agua y harina, por lo que con un poquito de masa madre se pueden obtener miles […]
Enero 10, 2020 Pequeña en tamaño, pero grande en beneficios: la cereza o guinda, como muchos la conocen, está acaparando miradas en todo el mundo. En Estados Unidos, muchos atletas ya consumen jugo de cereza después de hacer ejercicio debido a sus propiedades antiinflamatorias, que alivian dolores en las articulaciones. Además, esta pequeña fruta […]
Enero 3, 2020 Las altas temperaturas hacen que tu huerta produzca más vegetales de los que puedes consumir. La buena noticia es que ahora no necesitas venderlos ni en el peor de los casos botarlos. Existen productos al alcance de todos, para conservar y almacenar esta abundancia de verduras, con tecnologías que permiten sacar […]
Noviembre 29, 2019 Ekhaya: Una receta, una historia, es un proyecto social que nace con el objetivo de frenar y revertir la exclusión laboral, el prejuicio y la discriminación contra la mujer, además de fomentar la autonomía femenina. Este proyecto fue una de las ideas reconocidas con el fondo Prototipo de Innovación Social 2019 […]
Noviembre 6, 2019 Esta semana la FAO dio la alerta: América Latina y el Caribe son las regiones donde más se desecha comida, a pesar de que solo representan el 9% de la población del planeta. Esto es un llamado de atención para cambiar nuestros hábitos. Por eso, FoodSaver® invita a sacarle partido a […]
Diciembre 9, 2016. Con una correcta conservación de los alimentos, además de economizar, evitamos contraer enfermedades como el temido hanta, que cada temporada de calor vuelve a ser noticia. Y el mejor método es sellado es al vacío -tanto para comidas preparadas, como para ingredientes- pues la vida útil de los alimentos se prolonga hasta […]
Octubre 17, 2016. ¿Sabías que 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente en el mundo? Y la realidad de Chile aporta bastante para llegar a esa cifra: hoy generamos 1,62 millones de toneladas de basura que corresponden a alimentos aptos para el consumo humano, una realidad que podemos revertir si tomamos conciencia. […]
